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パスタ

  • 2017年4月9日
  • 2020年6月2日

美味しいタコスで気軽にホームパーティ-?材料は?簡単な作り方は?

タコスってスパイシーでビールやコーラなんかにもよく合います。 人が集まる時には手巻き寿司感覚でいかがでしょうか? 我が家では最近、娘の友達が集まってワイワイガヤガヤでお昼にタコスで盛り上がっていました! 少し作り過ぎたかなって思いましたが、ペロッと完 […]

  • 2017年2月28日
  • 2020年6月2日

季節のパスタ!春キャベツのパスタって難しい?簡単?作り方とレシピは?

永谷園のCMで流れてる春キャベツのパスタ! この季節春キャベツは本当に美味しいですよね。 そこで今回レストランで提供するような本格、春キャベツのパスタの美味しい作り方を紹介したいと思います。 シンプルですけど結構奥深いです、ソースがしっかり乳化しない […]

  • 2016年12月12日
  • 2020年6月2日

短時間で簡単に美味しいエッグベネディクト?クリスマスにもいい?作り方とレシピーは?

  美味しいんですけど、本格的にソースを作ったりすると結構時間もかかるし、ちょっと難く感じますね! 以前東京の一流フランスレストランのオードブルとして進化した料理が紹介されてました、一流のシェフの手にかかるとフランス料理の一皿になってしまう […]

  • 2016年12月11日
  • 2020年6月2日

簡単に美味しくクラウドブレッドでオシャレにパーティーを?道具は何を?作り方とレシピは?

クラウドブレッド!小麦粉を使わないパン(?)軽くていろんな食べ方でバリェーションが楽しめます。 小さ目に焼いていろんな食材と組み合わせれば、ちょっとしたパーティーメニューになりますよ! また小麦粉を使わないのでアレルギーにもいいですし、思っている以上 […]

  • 2016年12月4日
  • 2020年6月2日

シェフ~三ツ星の給食のフレンチトーストは本当に最高?究極のフレンチトーストって?

  三ツ星の給食でフレンチトーストがを作っていました、そして「子供が最高に美味しい」って言ってたけど、 本当に最高に美味しいんでしょうか? だってドラマでは食パンを付けている時間が結構短かったように思えましたけど! フランスで仕事している時 […]

  • 2016年11月9日
  • 2020年6月2日

白いナポリタンの作り方やレシピーは?ホワイトスパゲティの味や違いは?

三ツ星の給食を見て以来、ナポリタンが少し気になってしまい、少し調べているいるうちにちょっと疑問が! 白いナポリタンが有る様で! 普通トマトソースかケチャップを使った赤いスパゲテイィですよね! もしかしたらスパゲティイタリアン?こんなメニューで提供して […]

  • 2016年10月28日
  • 2020年6月2日

シェフ~三ツ星の給食のナポリタンのレシピや作り方は?最高においしいの?

シェフ~三ツ星の給食のナポリタンって本当に美味しいの?本来のナポリタンの作り方で無かったですね! 昔ながらのナポリタンはケチャップで作るのが本来だと思いますが(ナポリタンの発祥の記事に書いています)トマトソースを作ってと、今風のナポリタンでした。 そ […]

  • 2016年10月27日
  • 2020年6月2日

スパゲティナポリタンって?どこの料理?イタリアには無いの?

今日放送(10/27)  のシェフ~三ツ星の給食で紹介されるスパゲティナポリタンについて! どんなナポリタンが作られるか興味津々ですね!できれば挑戦して作ってみたいと思いますが、今回はナポリタンって?と言う記事を書いてみます。 ナポリタンの発祥は? […]

  • 2016年10月1日
  • 2020年6月2日

カルボナーラを美味しく失敗しない作り方?家で作る時のコツを!

前回ペペロンチーノを作るポイントの記事を書いてみましたが、今回はカルボナーラについて書いてみました。 ペペロンチーノはオイル系のパスタの基本になります、シンプルですが乳化がポイントでした。 カルボナーラはクリーム系のパスタでよく卵が固まってしまいやす […]