- 2016年12月31日
- 2019年1月27日
フロランタンって簡単?バレンタインに?レシピや切り方は?賞味期間はどのくらい?
スポンサーリンク フロランタン!名前は何となくかもしれませんが、 キャラメルでコーティングしたアーモンドが乗っているクッキー(?)のようなものです。 チョット早いですが、お正月が過ぎればすぐにバレンタイン! 手作りチョコレートもいいです […]
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スポンサーリンク 今年はノロウィルスによる食中毒が多いみたいです! そもそも何でこんなに流行しているのか?また今年のウィルスGⅡ.2型も変異していると言います、 その為大人も感染しているみたいです! そこでもう一度予防なんかの記事を書い […]
スポンサーリンク クリスマスのケーキもいいですが、リンゴが美味しい季節!アップルパイを作ってみませんか? アメリカではクリスマスに七面鳥とアップルパイは作るそうですよ! 思っているより簡単にできます! 何より自分の好みの味にできるのが何と言ってもいい […]
今までのステーキの焼き方は間違ってた? 色んな本にステーキは出来るだけ返さずに焼きましょうって書いてあるし、私も先輩から肉を触っていたら「あんまり肉に触るな」って怒られて、「出来るだけ一回だけ返して焼きなさい」って教えられてきました。 ところが最近の […]
美味しいんですけど、本格的にソースを作ったりすると結構時間もかかるし、ちょっと難く感じますね! 以前東京の一流フランスレストランのオードブルとして進化した料理が紹介されてました、一流のシェフの手にかかるとフランス料理の一皿になってしまう […]
今年の一皿に2016年12月5日にパクチー料理が選ばれました!と言うか今年の一皿ってなんなの? 疑問に思っていることだと思います! 何でも「ぐるなび」が決めるそうです。 今年で三回目だそうで、いろんな賞が有るみたいです! 今年の一皿って? 今年の一皿 […]
クラウドブレッド!小麦粉を使わないパン(?)軽くていろんな食べ方でバリェーションが楽しめます。 小さ目に焼いていろんな食材と組み合わせれば、ちょっとしたパーティーメニューになりますよ! また小麦粉を使わないのでアレルギーにもいいですし、思っている以上 […]
食用油、本当にいろいろあります。 なぜこんなに種類が多いんでしょうか?あなたは油を使い分けていますか? ほとんど誰でもサラダ油を使って料理をしていると思うのですが、使い分けるだけで味は随分変わります。
三ツ星の給食でフレンチトーストがを作っていました、そして「子供が最高に美味しい」って言ってたけど、 本当に最高に美味しいんでしょうか? だってドラマでは食パンを付けている時間が結構短かったように思えましたけど! フランスで仕事している時 […]
オリーブオイルはよく健康にはいいって書いてある本やテレビで紹介してますよね!オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、血圧や悪玉コレステロールを減らす働きが有りますし、ポリフェノールも多く含んでいるので血管などの酸化防止の効果も期待できます。 前回の記事 […]