- 2017年8月30日
- 2020年6月2日
食中毒!O-157 ・ノロウイルス・アニサキス!一年中油断できない?
O-157!ポテトサラダからの事件から少し時間が経って落ち着いてきましたが、 まだまだ安心はできませんよね! 昨年は11月頃にミンチカツからO-157での食中毒も有りました。 今からの時期も結構やばいです。 食中毒についてもう一度見直してみましょう!
O-157!ポテトサラダからの事件から少し時間が経って落ち着いてきましたが、 まだまだ安心はできませんよね! 昨年は11月頃にミンチカツからO-157での食中毒も有りました。 今からの時期も結構やばいです。 食中毒についてもう一度見直してみましょう!
もうすぐボジョレー・ヌーボーの解禁!と言っても、まだ3カ月先ですけどね。 フランスのブドウの出来の最新情報から今の予想をしてみました。 以前の予想記事はこちらに有ります⇒ 2017年ボジョレー・ヌーヴォーの味は?今年も冷害!出来の評価を予想してみた! […]
キッシュ・ロレーヌ(quiche lorraine)は聞いたことが有りますよね! 今回の記事はパート・ブリゼの続きになります。 どうしてもキッシュが食べたくなってパイから焼いて作ってみました。 パート・ブリゼを作った時の記事はこちらに⇒ 練り込みパイ […]
パート・ブリゼ(pâte brisée)は練り込みパイにひとつです。 パイと言えば難しと思うかもしれませんが、コツを覚えてしまえばそれほどでもないです! 失敗するのはその理由があり、そこがコツでもあるんですね。 失敗する理由を知れば、失敗は少なくなり […]
あなたはケッパーソースって聞いたことが有りますか? 正直私はこの季節になると、疑いも無く作って魚に添えて提供していたので、 一度しっかり調べてみようとすると、 先輩から教わっていたこのソース!どこにも無いんです、当たり前のように作っていたんですが・・ […]
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夏本番!本当にビール好きにはたまらない季節ですよね! あの、のど越しのうまいこと旨い事! 飲み過ぎると太る? ビールの二日酔いはきつい?とかありませんか! ちょっと待ってください!以前にもビールについての記事を書きましたが、 あらためて調べてみました […]
最近は蒸し暑く、なかなか食欲も出ませんよね! 最近の記事もなんだかんだで、疲労回復やスープの記事が多くなってるみたいで、 年を取ってきた証拠(?) 今回は簡単で胃にやさしい洋風かき卵スープ! ミル・ファンティ(mille-fanti)を紹介します!