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鶏料理(鶏・鴨等)

  • 2016年10月8日
  • 2020年6月2日

鶏料理を簡単に美味しく出来る?お店のような料理ローマ風って?

  鶏は安い食材のひとつです、けど家で作るとなると なかなかレパートリーが  ある様でないですよね! 今日は手軽で簡単に、そして時間も出来るだけ少なく出来、お店で出てくるような鶏料理を作ってみました。 料理名は鶏の軽い煮込みローマ風!何でロ […]

  • 2016年8月21日
  • 2020年6月2日

エスカルゴバターで、鶏とキノコの10分料理!

      今日は家庭で10分で出来る鶏とキノコの料理を紹介します。   前回の記事でエスカルゴバターを作って置けば、いろんな料理や軽食が出来ますからの10分で出来る料理の紹介です。 夕食にもいいですし、ワイン […]

  • 2016年8月8日
  • 2020年6月2日

チキンカツキエフ風の作り方!レストランの味を家庭でも

今日の出来事 店で出しているチキンカツを作っていた時の会話から 「これってキエフ風っていうんですよね!?」 「いつも言ってるでしょ!出してるメニューは一度しっかり調べなさいって!これはチキンカツキエフ風をアレンジして違う物ですよ!バターソースで食べる […]

  • 2016年7月10日
  • 2020年6月2日

フリカッセって料理は、ホワイトシチューとの違いは?作り方は?

昨日の追加です(フリカッセ) 今日は少し専門的なことになります。 フリカッセは普通クリーム煮と日本語では訳されることが多いのですが、今ではクリームを入れなくてもフリカッセと表示することもあります。 子牛のブランケット 子牛の肉をこれが浸かるだけのブイ […]