- 2016年11月29日
- 2020年6月2日
料理初心者でも料理上手になれる？知っておきたい知識って？肉を美味しくなる秘密！
料理を上手に作るコツは、やっぱり知っておきたい知識をおおざっぱでもいいので理解しておくことが一番の近道だと思います。 細かい事や言葉は覚える必要はないですが、なぜそうなるのかある程度知っているのと知らないのでは、全然違うと思いますよ！ そこで今回は知 […]
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- 2016年10月14日
黒枝豆の旬って今？おいしい茹で方と保存の仕方は？
スポンサーリンク 普通、枝豆って夏の暑い時に冷たいビールのお供ですけど、黒枝豆は今（10月ごろ）が旬なんです。 これが実りおせち料理の黒豆の甘露煮なっていきます、だからこの時期の短い期間だけが旬になるんですね！食べられる期間は短いですが、夏の枝豆に比 […]
- 2016年7月24日
- 2020年6月2日
ベラドンナって？特命のスペシャルのタイトルにもあったけど！
ベラドンナについて ベラドンナとは（bella donna イタリア語で美しい婦人の意味です）ハーブとは言えないですが、トマトがこの植物に似ているために、トマトは毒があり食べられないと信じられ観賞用としていました。ピザの生地に書いていますが、イタリ […]
- 2016年7月20日
- 2020年6月2日
調理作業はどういう事？
調理作業って？ 今日 調理場で若い子と話していた時に私のブログを見て少しなるほど思って、少し考え方が違ってたかもとの事でした。 改めて、そのことに今まで確かに一度も触れて無かったと反省です。 彼曰く（サーモンのムニエルの記事かららしいで […]
- 2016年7月12日
- 2020年6月2日
韓国冷麺を食べる
今日の出来事 今日は久々の休日、一人ツーリングでの出来事です。 お昼ご飯をと思い立ち寄ったショピングセンターで、知り合いに出合いお昼を一緒に！その時に韓国風冷麺をいただきました。 ”これはちょっと中国で食べる冷麺と違う”と！言う事です。 […]