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パスタ

  • 2019年10月7日
  • 2020年6月2日

秋の味覚!秋刀魚とネギのスパゲティを失敗しない美味しい作り方

これからが旬の秋刀魚!今年は如何も不作で値段もかなり上がっていますが 塩焼きばかりでなくスパゲティでレパートリーを増やしてみませんか? 青魚なら何でも出来ますが、秋刀魚が一番美味しいって、個人的には思ってます。 あー!鰯も捨てがたいかも! 失敗しない […]

  • 2019年7月10日
  • 2020年6月2日

トマトの冷製パスタは日本生まれ?茹で方のコツや作り方は?

これから暑い季節になります、食欲も落ちてしまいますが そんな時冷製パスタなんてどうでしょうか? トマトの冷製パスタ!今では当たり前のように夏になると出てくるメニューです、 「本場イタリアでは、さぞかしいろんな冷製パスタがあるだろうなぁ」なんて思ってい […]

  • 2019年5月19日
  • 2020年6月2日

トマトソース定番アマトリチャーナ!アラビアータの違いは?材料や作り方は?

アマトリチャーナってパスタ知っていますか? 「なんとなく聞いたことはあるなぁ」位かもしれませんね! でもイタリアでは結構ポピュラーなんですよ。 日本ではアラビアータのほうが結構認知されていて、アマトリチャーナとごっちゃになっているようです。 というの […]

  • 2019年4月8日
  • 2020年6月2日

ホタルイカのパスタ!旬を美味しく食べよう、作り方は簡単・栄養は?

春の旬と言えば、春キャベツ・シラス・桜えび・ホタルイカなどなど美味しい食材がいっぱい! 以前春キャベツのパスタを紹介しました。 今回はイカの濃厚さをトマトで和らげ美味しく仕上げられるパスタ! ホタルイカとトマトのパスタを紹介しますね。 チョット栄養と […]

  • 2019年1月8日
  • 2020年6月2日

メチャ美味しくて簡単料理!牡蠣のクリームパスタの作り方やレシピは?

お正月も終わり、そろそろお節と言うか和食も少し飽きたころでは? メッチャ美味しくて簡単なパスタ! そしてこの季節の食材牡蠣で作るクリームパスタは如何でしょうか? それに牡蠣は肝機能を助け疲労回復効果もあります。 お正月でのお酒の飲み過ぎや帰省などでの […]

  • 2018年5月9日
  • 2020年6月2日

春キャベツのパスタ、栄養たっぷり桜えびとシラスで!レシピや作り方は?

春キャベツの旬がそろそろ終わりかけていますが、 まだまだ売っていますので、見つけたら是非一度作ってみては? またこの時期が旬の桜えび(生はなかなか売っていないけど乾燥でも) それにシラスもこの時期ですよね! 旬の食材は栄養もたっぷり、身体にもいいです […]

  • 2018年1月26日
  • 2020年6月2日

イタリアのレシピのカルボナーラ?自家製パンチェッタで作ってみた!

今までのブログで、日本とイタリアのカルボナーラの平均レシピを書いていて、 作ってみたくなり自家製パンチェッタから作ってみました。 ⇒カルボナーラの卵・生クリーム・ベーコン・発祥は?改めて考えてみた! 本当はグランチャーレと思ったんですけど、豚のホホ肉 […]

  • 2018年1月20日
  • 2020年6月2日

サーモンのライスコロッケを作って思った、イタリアの材料や作り方は?

ライスコロッケ! クックパッドなんか見てみると、本当にいろんなバージョンが有りますよね。 あまりにもいろんなレシピが紹介されたますよね! 今回サーモンのライスコロッケを作りながら、 「あれ?本来のライスコロッケってどんなだったっけ?」 と思い改めて調 […]