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  • 2017年8月13日
  • 2020年6月2日

トマトサラダ?選び方や食べ方は?美味しく食べたかったら必読!

今が旬のトマト?! 美味しいトマトって? 「美味しいトマトを選ぶには」なんて記事が有りますが、実際!スーパーなんかで選べますか? 探してみても簡単には見つかるもんじゃないです。 トマトサラダが美味しい店のサラダをを再現してみたので、 美味しいトマトの […]

  • 2017年8月5日
  • 2020年6月2日

ビールって!「太らない」?「酔わない飲み方」?そうだったんだ!

夏本番!本当にビール好きにはたまらない季節ですよね! あの、のど越しのうまいこと旨い事! 飲み過ぎると太る? ビールの二日酔いはきつい?とかありませんか! ちょっと待ってください!以前にもビールについての記事を書きましたが、 あらためて調べてみました […]

  • 2017年7月29日
  • 2020年6月2日

万能ソース・タプナード?黒オリーブ!グリーンオリーブ!どっちで作る?どんな料理や食べ方は?

タプナード!あなたも聞いたり見たりしたことはあると思いますが、 家庭で作るのはあまりないと思います。 どんな料理に使えばいいのかよくわからないのも有りますし、 オリーブってあまり買わないですしね! でも思っている以上に簡単で、料理にも使えます。 確か […]

  • 2017年7月23日
  • 2020年6月2日

エスカベッシュ!南蛮漬け!その違いは?ルーツを調べてみた!

前回エスカベッシュを作っていた時に 「あれ?南蛮漬けとそっくりじゃん!」と感じて「なんで?関係があるのかなぁ?」 と考えたら、夜も寝れなくなって( 😯  )いろんなことがしっかり説明できない自分が出てきたので、 改めて確認を含め 調べ直してみました! […]

  • 2017年7月22日
  • 2020年6月2日

エスカベッシュって簡単?暑い夏夜にワインとよく合う?材料や作り方は?

エスカベッシュ! あなたも聞いたことある料理名ですよね? 南蛮漬けと冷酒もいいと思いますが、 時には洋風にワイン片手にエスカベッシュは如何でしょうか? 余った材料でも出来ますし、思っている以上に簡単ですから! 暑い夏の夜に、少しいつもと違うお酒で気分 […]

  • 2017年7月18日
  • 2020年6月2日

グリーンソースって?サーモンや魚料理によく合う?夏に食べたい一品!

相変らず暑い夜が続いてますよね! お腹は空くけど今一つ食欲が・・・・・・なんてないですか? スッキリ爽やかな料理は無いの? そんな時にこんな料理はいかがでしょうか? サーモンのポシェ・グリーンソースです! 今回のグリーンソースはバジルの香りと隠し味に […]

  • 2017年7月12日
  • 2020年6月2日

胡麻と鶏胸肉の棒棒鶏で夏を乗り切る!疲労予防・回復?その他の効果は?

夏も本番になり、暑い日が続く季節が近づいてきました! ビールが本当に恋しくなる季節ですね。 でも疲労や食欲不振!そんな時に胡麻パワーでと思い、胡麻をたっぷりとれて ビールにもよく合う料理!棒棒鶏はどうでしょうか? ノートを整理してたらホテルでの中国レ […]